01/01/2012 - 'Autour du piment d'Espelette' par Vincent Darritchon et Eric Deconfin
Grace à ce livre, Autour du piment d'Espellette, vous saurez tout sur le piment d'Espelette. Ce livre composé de plusieures rubriques comme l'histoire de cette poudre, sa culture, sa récolte ou sa transformation, et le piment d'Espelette n'aura plus de secrets pour vous. Carpaccio de Saint-Jacques piment citron vert, Filets de sole à la vanille et au piment d'espelette, Tarte aux melon et piment d'espelette façon grand mère sont quelques recettes de cet ouvrage. Plus de 40 recettes concoctées par Eric Deconfin, des recettes autour du piment d'Espelette, ce produit magique venu des Amériques. De l'entrée au dessert, cette épice s'invite dans votre assiette pour un très joli voyage culinaire, Autour du piment d'Espelette.